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Menu Francesce

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ANTIPASTI



Delizia
Crudo di Parma, burrata fresca e gnocco fritto
Soul duck
Carpaccio di speck d’anatra, tartare di zucchine, pane Carasau e mousse di cachi
Antipasto vintage
(consigliato per due) Gran tagliere di affettati misti e formaggi accompagnati da pesto, crema di burrata, pomodorini tritati e crostoni di pane
Selezione di formaggi
Pecorino di Pienza semistagionato, Gorgonzola di capra, Selva Comasca d.o.p, Latteria fresca, Parmigiano accompagnato da confettura e cetriolini
Selezione di affettati
Coppa, salame cotto, salamino, mortadella di cinghiale, speck del Tirolo, pomodorini secchi e tarallucci
Typical Italian air cured cold cuts
Our mixed variety of Italian cold cuts include coppa, cooked salame, typical Italian air cured pork salamino, air cured seasoned boar mortadella and air cured beef bresaola from the Tirolo region all served with our Italian tarallucci bread and dried tomatoes.
All Italian cheese platter
Partly seasoned Pecorino goat cheese from Pienza, Gorgonzola goat cheese, typical of our region Selva Comasca cheese, fresh Latteria cheese, chunks of Parmigiano, all served with pickles and marmalade.
Vintage Grand Antipasto
Grand Italian mixed cheese and cold cuts platter served with basil pesto from Genova, burrata cream cheese, finely chopped tomatoes, basil and roasted bread.
Soul duck
Thinly sliced air cured duck carpaccio, zucchini tartare, crunchy carasau croutons and fig mousse.
Delizia
Our delicious raw Italian air cured ham cold cut, crudo from the city of Parma with fresh burrata cream cheese accompanied by fried dumplings which serve as bread.
Rosetta fish
Thinly sliced air cured yellowfish carpaccio served with papaya cream, herbs, black sesame, butter shaves, lemon citronette and smoked salt.

BURGER



Burger
Manzo scelto di Black Angus texano, pane artigianale pomodoro a fette, insalata gentile, servito con patatine fritte*
Bacon cheese burger
Manzo scelto di Black Angus texano, pane artigianale pomodoro a fette, formaggio Cheddar, bacon croccante insalata gentile, servito con patatine fritte*
Cheese burger
Manzo scelto di Black Angus texano, pane artigianale formaggio Cheddar, pomodoro a fette, insalata gentile, servito con patatine fritte*
Burger vintage
Manzo scelto di Black Angus texano, pane artigianale provola affumicata, bacon, uovo, peperoni insalata, pomodoro, servito con patatine fritte*
Veggie burger
Impasto di broccoli, patate, uova, pane grattugiato, cipolla caramellata, pane artigianale ai cereali, Pomodoro , insalata gentile e burrata fresca
Chicken Burger
Burger di pollo fresco, Pane artigianale, tzatziki, bacon croccante, pomodoro, insalata gentile, servito con patatine fritte*
Octo burger
Polipo alla griglia, pomodorini conditi, burrata, cime di rapa insalata, salsa di arancia, servito con pane artigianale alla cipolla di Tropea
Burger
Selected and minced by us Black angus Texan beef inside our homemade slices of bread, tomato, salad all served with french fries.
Bacon cheese burger
Selected and minced by us Black Angus Texan beef inside our homemade slices of bread, tomato, Cheddar cheese, crunchy bacon salad, served with french fries.
Cheese burger
Selected and minced by us Black Angus Texan beef inside our homemade bread, Cheddar cheese, tomato, salad, served with french fries.
Vintage burger
Selected and minced by us Black Angus Texan beef inside our homemade bread smocked provola, bacon, eggs, peppers salad, tomatoes, served with french fries.
Veggie burger
Fine veggie mix composed of broccoli, potatoes, eggs, caramelized onion, homemade bread, tomato salad, and fresh burrata.
Chicken burger
Pollo alla griglia, pane artigianale, salsa tzatziky, bacon croccante, pomodori, insalata, servito con patatine fritte.
Chicken burger
Grilled chicken burger inside homemade bread, tzatziky sauce, crunchy bacon, tomato, salad, served with french fries.
Octo burger
Grilled octopus inside our homemade tomatoes, candied fruit, burrata cream cheese turnip tops, orange cream, served with homemade bread and Tropea onions.

LE BRUSCHETTE



La Polentona
Bruschetta di polenta con stracchino, cime di rapa, noci e pomodorini freschi
La Norvegese
Pane rustico abbrustolito con salmone affumicato, guacamole, riccioli di burro, pepe e capperi
La Pugliese
Pane rustico abbrustolito con trito di pomodori ramati freschi, pizzico di sale e pepe q.b, basilico fresco e crema di burrata freschissima
La Tropicale
Pane rustico abbrustolito con formaggio fresco, avocado, gamberi freschi*, menta e sesamo
La Classica
Pane rustico abbrustolito con trito di pomodoro ramato fresco, pizzico di sale e pepe q.b e basilico fresco.
The Tropicale
Roasted homemade bread topped with fresh cheese, avocado, fresh shrimps, mint and sesame seeds.
The Classic
Roasted homemade bread topped with chunky fresh tomatoes seasoned with a pinch of salt, pepper and fresh basil.
The Pugliese
Roasted homemade bread topped with chunky fresh tomatoes, seasoned with a pinch of salt, pepper and fresh basil all covered with an exquisite burrata cheese cream.
The Norwegia
Roasted homemade bread topped with smoked salmon, guacamole, butter shaves, pepper and capers.
The Polentona
Bruschetta made our typical polenta with creamy soft stracchino cheese, turnip greens, hazel nuts and fresh chunks of tomatoes.

LE INSALATE



Fantasia
misticanza, salmone affumicato, pinoli, olive verdi, pane carasao, salsa yogurt, menta, mela verde e riccioli di burro
Mediterranea
Tonno fresco scottato, insalata romana, gamberi, fagiolini, patate,broccoli, radicchio, salsa rosa, pomodorini e avocado
Boscaiola
Rucola, Bresaola, funghi porcini trifolati, scaglie di Parmigiano, pomodorini, cetrioli, frutti di bosco
Invernale
Songino, finocchi, arancia, melograno, noci, cialda di pane, stracchino, sesamo nero e scaglie di Parmigiano Reggiano
Caesar salad
Insalata iceberg, crostini di pane, bacon croccante, salsa, pollo alla griglia e scaglie di grana
Caesar salad
Mesclun salad served with roasted bread, crunchy bacon, grilled chicken and parmesan shavings.
Winter salad
Fresh lamb's lettuce, fennel chunks of fresh orange, pomegranate, hazel nuts, bread waffle, fresh and creamy stracchino cheese, black sesame and Parmigiano Reggiano cheese shades.
Fantasia
Mesclun salad, delicious smoked salmon, pine nuts, green olives, crunchy casarao bread prom Sardinia, yogurt sauce, fresh mint, green apple and butter shades.
Boscaiola salad
Rocket salad, fine air cured bresaola, delicious raw porcini mushrooms, Parmigiano shaves, fresh tomatoes, cucumber and berries.
Mediterranean salad
Fresh seared tuna, lettuce, shrimps, green beans, potatoes, broccoli, chicory, cocktail sauce, tomatoes and avocado.

LE TARTARE



Tartare di manzo alla vintage
Carne di manzo Irlandese sceltissima, condita come tradizione vuole, accompagnata da crostoni di pane
Tartare traffle
Carne di Black Angus australiano condita con sale, pepe, olio, scaglie di tartufo nero, una sfumatura di senape in grani e pane Carasau
Vintage beef tartare
Premium choice minced by knife Irish beef seasoned as tradition wants, served with roasted bread.
Truffle tartare
Choice Australian Black Angus beef minced by knife, seasoned with a pinch of salt, pepper, olive oil, truffle shaves, served on a spread of mustard seeds and typical carasau bread.

MENU BABY



Würstel e patatine
Baby burger
Pasta al pomodoro
Pasta al pesto
Tomato sauce spaghetti
Spaghetti in a freshly homemade delicious tomato sauce and a sprinkle of basil leaves.
Würstel and french fries

MENU BAU



Pasto Suino
Carne di suino 66%, patate, carote, fibra di piselli, olio girasole, sali di iodio e acidi organici.
Pasto Pollo
Carne di pollo 66% patate, carote, fibra di piselli, olio girasole, sali di iodio e acidi organici

PASTA



Lasagna alla bolognese
Pasta all’uovo*, con ragù di manzo alla bolognese cotta al forno
Direttamente dai boschi
Pappardelle di pasta fresca con porcini e crema di formaggi degli alpeggi Comaschi
Spaghetti al pomodoro
Spaghetti con pomodorini cherry, olio evo e basilico
Dalla Puglia alla Francia
Risotto con zucca, burrata fresca, foie gras, lamponi e crostini di pane
Roma incontra la Sicilia
Rigatoni al cacio e pepe, gambero rosso di Mazara a crudo, pioggia di pistacchi e spolverata di buccia di lime
Half moon al tartufo
Mezze lune di pasta fresca con ripieno di rucola al burro e salvia con scaglie di tartufo nero fresco
Linguine alla vongole
Linguine con vongole veraci, pomodorini freschi e pesto di rucola
Paccheri in vacanza
Pacchero di pasta fresca, con polipo*, pomodorini freschi, basilico, pesto alla Genovese
Lasagna
Layers of slow-cooked bolognese homemade beef ragù alternated with fresh pasta, béchamel and parmesan cheese all backed in the oven for a typical delicious and fine Italian dish.
Straight from the woods
Fresh pappardelle pasta served with porcini mushrooms and a typical cheese cream made from the region Como.
From France to Puglia
Pumpkin risotto, fresh burrata cheese, foie gras, crunchy brea croutons and raspberry.
Rome meets Sicily
Rigatoni with cacio cheese and pepper sauce, fresh raw royal shrimps from Mazzara a sprinkle of lime flavoured pistacchio.
Half moon truffle
Homemade fresh half moon with rucola stuffing, served on butter and salvia with fresh truffle leaves.
Clam linguini
Linguini with clams, extra virgin oil, fresh tomato and rucola.
Pacchero on holiday
Pacchero fresh pasta, octopus, cherry tomatoes, basil and Genovese pesto.

SECONDI CARNE



Una lunga notte
Taglio preso dal costato del manzo americano Black Angus cucinato a lenta cottura al forno, 120° per 5 ore, accompagnato da polenta uncia
Ribeye steak
Black Angus texano da circa 300 gr, con burro alle erbe
Picanha invernale
Tipico taglio di carne di manzo argentino alla griglia, su crema di zucca servito con patate al cartoccio e fonduta di formaggio.
Filetto al pepe verde
Filetto Angus Irlanda 200gr con salsa di senape di Digione, panna fresca, pepe in grani e Cognac Courvoisier
Filetto v.i.p.
Filetto di Black Angus primissima scelta 200gr australiano con foie gras, porcini e tartufo nero fresco.
Tagliata
Tagliata di scamone Irlandese 250gr , con porcini* e Zola fuso
Io rinascerò…
Filetto di cervo* in salsa Madeira, purè di patate, verdure al vapore e pancetta arrostita
Nell' aia!!!
Pollo ai ferri con verdure grigliate
One long night
American Black Angus beef ribs slowly baked in the oven at 120° for 5 hours, accompanied by our typical polenta "uncia".
Ribeye steak
300gr. of grilled Texan Black Angus, flavoured with herb butter.
Winter Picanha
Grilled sirloin beef from Argentina, laid on zucchini cream served with jacked potato and cheese fondue.
Green pepper fillet
200gr. of American Black Angus fillet with Dijon mustard sauce, fresh cream and peppercorns.
V.i.p. fillet
200gr. of the very first Australian choice Black Angus fillet with foie gras, porcini mushrooms and fresh black truffle.
Irish rump
Cut of Irish rump 250gr. with porcini mushrooms and melted Zola cheese.
The resurrection
Venison fillet marinated in Madeira sauce with mashed potatoes, mixed vegetables and bacon.
Chicken 'n' veggies
Grilled chicken with grilled vegetables.

SECONDI PESCE



Polipo infinocchiato
Tentacolo di polipo fresco alla griglia su crema di finocchi, sedano croccante, semi di sesamo e sale al limone
Pescato grill
Grigliata mista di pesce del giorno, con contorno di verdure alla griglia e insalata
Tonno subito
Tonno fresco in crosta di pistacchi e sesamo su vellutata di pomodori secchi , lacrime di burrata e sfere di melone
Octopus delicacy
Grilled fresh octopus tentacles served with fennel cream, crunchy celery, sesame seeds and lemon salt.
Mixed grilled fish
Mixed grilled fish of the day, served with steamed vegetables and salad.
Tuna supreme
Fresh delicious tuna in pistachio and sesame crust.

TAPAS



AiOLÍ
Tipica salsa mediterranea accompagnata da crostini di pane e olive verdi
Jalapenos
Peperoncini piccanti, ripieni di mozzarella, impanati
Nuggets di pollo
Bocconcini di pollo impanati e fritti
Mozzarella stick
Bastoncini di mozzarella impanati
Nachos
Nachos alla paprica con salsa messicana e guacamole
Nachos
Paprika flavoured nachos with guacamole sauce.
Mozzarella stick
Fried mozzarella sticks.
Chicken nuggets
Fried crunchy chicken nuggets.
Jalapenos
Stuffed with mozzarella and fried jalapenos.
AiOLÍ
Typical Mediterranean sauce accompanied by croutons and green olives.