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Menu Francesce

Menu Francese

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ANTIPASTI



La salute in un piatto!
Letto soffice di prosciutto crudo "San Francesco", burrata fresca pugliese dell'azienda "Deliziosa" e gnocco fritto
Soul duck
Carpaccio di speck d’anatra, tartare di zucchine, pane Carasau e mousse di cachi
La pietra dei sapori
Mortedella al tartufo "Villani", Lonzardo di "Norcia", speck al Barolo di "Norcia", formaggio sbirro, Zola di capra di "pPasturo" provincia di Lecco e Salva Cremasco

BURGER



Burger
Manzo scelto di Black Angus texano, pane artigianale pomodoro a fette, insalata gentile, servito con patatine fritte*
O.B.C burger
Manzo scelto di Black Angus texano, pane artigianale pomodoro a fette, formaggio Cheddar, bacon croccante insalata gentile, servito con patatine fritte*
Cheese burger
Manzo scelto di Black Angus texano, pane artigianale formaggio Cheddar, pomodoro a fette, insalata gentile, servito con patatine fritte*

LE BRUSCHETTE



La Norvegese
Pane rustico abbrustolito con salmone affumicato, guacamole, riccioli di burro, pepe e capperi
La Pugliese
Pane rustico abbrustolito con trito di pomodori ramati freschi, pizzico di sale e pepe q.b, basilico fresco e crema di burrata freschissima
La Classica
Pane rustico abbrustolito con trito di pomodoro ramato fresco, pizzico di sale e pepe q.b e basilico fresco.

LE INSALATE



Caprese
Un classico che non può mancare in una stagione cosi calda ed afosa. Pomodoro fresco a fette, mozzarella prima qualità fior di latte, un filo d'olio toscano e basilico freschissimo
Caesar salad
Insalata iceberg, crostini di pane, bacon croccante, salsa, pollo alla griglia e scaglie di grana

LE TARTARE



Tartare di manzo alla vintage
Carne di manzo Irlandese sceltissima, condita come tradizione vuole, accompagnata da crostoni di pane / Premium choice minced by knife Irish beef seasoned as tradition wants, served with roasted bread.
Tartare traffle
Carne di Black Angus australiano condita con sale, pepe, olio, scaglie di tartufo nero, una sfumatura di senape in grani e pane Carasau / Choice Australian Black Angus beef minced by knife, seasoned with a pinch of salt, pepper, olive oil, truffle shaves, served on a spread of mustard seeds and typical carasau bread.

MENU BABY



Würstel e patatine
Baby burger
Pasta al pomodoro
Pasta al pesto
Tomato sauce spaghetti
Spaghetti in a freshly homemade delicious tomato sauce and a sprinkle of basil leaves.
Würstel and french fries

MENU BAU



Vini al calice... per provare sempre qualcosa di nuovo..
Tutti i giorni vengono proposte diverse aziende e tipologie di vino ai nostri clienti dai vini rossi, bianchi e bollicine, dando la possibilità di esperienze sensoriali sempre diverse. Il mondo del vino è troppo bello e vasto per fermarsi sempre al solito uvaggio o alla solita cantina... azzarda... noi, saremo sempre con te per consigliarti al meglio.
Drink & More...
I nostri Barman lavorano tutti i giorni con amore e passione per realizzare Cocktail sempre più ricercati, partendo da materie prime di alta qualità... realizzando basi fatte in casa con frutta fresca e selezionata.

PASTA



Lasagna alla bolognese
Pasta all’uovo*, con ragù di manzo alla bolognese cotta al forno
Re Mida a Roma
Che ne dite di un "Cacio e pepe" con Pecorino romano Dop rivisitata, un piatto rimasto nella storia della cucina Italiana; noi abbiamo pensato di aggiungere qualcosina... Fusilloni alla "Cacio e pepe", perlate di Tartufo nero, guanciale di Norcia croccante, gocce di crema di basilico e scaglie d'oro 24Kt
Spaghetti al pomodoro
Spaghetti con pomodorini cherry, olio evo e basilico
Che ne dicidi... una vacanza?
Linguine, pomodorino giallo dolce del Vesuvio, burrata pugliese fresca azienda "Deliziosa", tartare di scampi, scorza di lime e timo fresco
Il mio tagliolino
Tagliolini di pasta fresca "Pastificio Braglia", saltati in padella con bisque di crostacei, pioggia di caviale di lime, carpaccio di polipo, pangrattato di grano duro aromatizzato al basilico e timo fresco.
Gocco!!!
Gnocchi di patate fatti in casa con ripieno di Zola, saltati in padella con burro e salvia su delicata crema di formaggi lombardi, mandorle tostate e miele d'Acacia; accompagnati da cialda di riso venere
Linguine alla vongole
Linguine con vongole veraci, pomodorini freschi e pesto di rucola

SECONDI CARNE



One long night
American Black Angus beef ribs slowly baked in the oven at 120° for 5 hours, accompanied by our typical polenta "uncia".
Ribeye steak
300gr. of grilled Texan Black Angus, flavoured with herb butter.
Winter Picanha
Grilled sirloin beef from Argentina, laid on zucchini cream served with jacked potato and cheese fondue.
Green pepper fillet
200gr. of American Black Angus fillet with Dijon mustard sauce, fresh cream and peppercorns.
V.i.p. fillet
200gr. of the very first Australian choice Black Angus fillet with foie gras, porcini mushrooms and fresh black truffle.
Irish rump
Cut of Irish rump 250gr. with porcini mushrooms and melted Zola cheese.
The resurrection
Venison fillet marinated in Madeira sauce with mashed potatoes, mixed vegetables and bacon.
Chicken 'n' veggies
Grilled chicken with grilled vegetables.
Una lunga notte
Taglio preso dal costato del manzo americano Black Angus cucinato a lenta cottura al forno, 120° per 5 ore, accompagnato da polenta uncia
Ribeye steak
Black Angus texano da circa 300 gr, con burro alle erbe
Picanha invernale
Tipico taglio di carne di manzo argentino alla griglia, su crema di zucca servito con patate al cartoccio e fonduta di formaggio.
Filetto al pepe verde
Filetto Angus Irlanda 200gr con salsa di senape di Digione, panna fresca, pepe in grani e Cognac Courvoisier
Filetto v.i.p.
Filetto di Black Angus primissima scelta 200gr australiano con foie gras, porcini e tartufo nero fresco.
Tagliata
Tagliata di scamone Irlandese 250gr , con porcini* e Zola fuso
Io rinascerò…
Filetto di cervo* in salsa Madeira, purè di patate, verdure al vapore e pancetta arrostita
Nell' aia!!!
Pollo ai ferri con verdure grigliate

SECONDI PESCE



Octopus delicacy
Grilled fresh octopus tentacles served with fennel cream, crunchy celery, sesame seeds and lemon salt.
Mixed grilled fish
Mixed grilled fish of the day, served with steamed vegetables and salad.
Tuna supreme
Fresh delicious tuna in pistachio and sesame crust.
Polipo infinocchiato
Tentacolo di polipo fresco alla griglia su crema di finocchi, sedano croccante, semi di sesamo e sale al limone
Pescato grill
Grigliata mista di pesce del giorno, con contorno di verdure alla griglia e insalata
Tonno subito
Tonno fresco in crosta di pistacchi e sesamo su vellutata di pomodori secchi , lacrime di burrata e sfere di melone

TAPAS



AiOLÍ
Tipica salsa mediterranea accompagnata da crostini di pane e olive verdi
Jalapenos
Peperoncini piccanti, ripieni di mozzarella, impanati
Mozzarella stick
Bastoncini di mozzarella impanati
Nachos
Nachos alla paprica con salsa messicana e guacamole



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